Make your own free website on Tripod.com

ILMU GIZI

Ilmu Gizi

Penanggung Jawab MK: Kepala Bagian (ex officio)

·         Mengetahui klasifikasi berbagai macam bahan makanan yang umum dikonsumsi  di  Indonesia.

·         Membahas peran dan metabolisme zat gizi dalam tubuh manusia.

·         Memahami Angka Kecukupan  Gizi rata-rata yang dianjurkan dalam menyusun menu yang seimbang

·         Membahas tentang penyakit-penyakit kurang gizi dan kelebihan gizi yang terdapat di Indonesia sebagai masalah gizi ganda .

·         Mempelajari peranan Ilmu Kesejahteraan Keluarga dan Pendidikan Gizi terhadap perbaikan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.

·         Mempelajari keadaan gizi dan kebutuhan gizi pada golongan rentan.

·         Membahas penyakit gangguan metabolisme zat gizi dan terapinya.

·         Membahas dukungan nutrisi  pada keadaan darurat medis.

·         Membahas dasar penyelenggaraan diet pada suatu institusi.

·         Membahas penilaian keadaan gizi pada perorangan dan masyarakat. 

Kepaniteraan Ilmu Gizi

Penanggung Jawab : Kepala Bagian (ex officio)

·         Melaksanakan kepaniteraan klinik. 

Kepustakaan : 

Beaton GH, Bengoa JM. Nutrition in preventive medicine (The major deficiency syndromes, epidemiology and approaches to control). Geneva: World Health Organization, 1976.

Garrow JS, James WPT, Ralph A. Human nutrition and dietetics. 10th. ed. London: Churchill Livingstone, 2000.

Jelliffe DB . The assessment of the nutritional status of the community (with special reference to field surveys in developing regions of the world). Geneva: WHO, 1966.

Mahan LK, Escott-Stump S. Krause’s Food nutrition and diet therapy,10th ed. Philadelphia: Saunders, 2000.

Oey KN. Daftar analisis bahan makanan. Jakarta: Fakultas  Kedokteran Universitas Indonesia, 1992.

Sediaoetama AD Ilmu gizi ( untuk profesi dan mahasiswa ). Jilid I & II Jakarta: Dian Rakyat, 1987.

Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross AC,  Modern nutrition in health and disease. 9th ed. Philadelphia: Williams & Wilkins, 1999.

Pudjiadi S. Ilmu gizi klinis pada anak . ed. 3. Jakarta:

 Balai penerbit FKUI, 1997